一周不見,錢報有禮的吃貨們是不是有點想念啦?昨天,記者跟著搜雞別動隊的強哥又跑了趟建德,來到群巒疊嶂的李家鎮李家村,尋覓一枚頂呱呱的好蛋——麒麟山土雞蛋。
  錢報有禮吆喝正宗土雞蛋,2號靚蛋今日開賣
  高山放養的建德麒麟土雞蛋
  只賣50元/箱
  “5號靚雞”48元/只的溫氏太湖草雞、88元/只的菜花鱉,繼續熱銷
  要說今天的蛋,就必須提提蛋老闆李易澤,他一句“蛋品如人品”的人生座右銘背後,是他這顆一輩子堅守養雞下蛋事業的恆心。
  從2009年起,李易澤辭掉深圳的工作,回老家守著這片200多畝山林創業,年紀輕輕的他,經歷了合伙人陸續撤資的失落、一人堅守山頭撿雞蛋的艱辛以及舉家進山守夜的平淡。
  李易澤的這片山林種滿了高大的銀杏樹,4000多只土雞每天的主食是玉米和谷糠,閑時啃啃遍地百草,土雞個個身強體壯、不生病。
  李易澤是個實在人,賣了這麼多年蛋,他見過太多人把籠養蛋當土雞蛋賣,但他卻一直堅持做正宗土雞蛋,絕對不摻一枚假的。
  我們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋,稱為土雞蛋。農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準,並無確切的土雞蛋標準。
  在麒麟山山頭,隨手撿一枚蛋,他開始教記者認蛋訣竅:“不是越小的蛋就是土雞蛋,土雞是滿山跑的,卵在肚子里會受到更多的擠壓,土雞下的蛋會更尖更長些。”
  “關在籠子里的雞不運動,身體沒有土雞強壯,產蛋的藥物殘留可能會多,蛋的風味也會有區別。”李易澤說:“其實,土雞蛋和籠養雞蛋只有風味差別,營養上是沒差的,但土雞在自然環境中生長,呼吸乾凈新鮮的空氣,吃的也都是天然食物,產出的雞蛋品質自然會好。”
  除了土雞蛋,今天“錢報有禮”還有兩款農產品要重點推薦——
  第一個是“5號靚雞”——太湖草雞,售價48元/只,來自廣東溫氏集團的南潯養殖基地。
  溫氏養雞科學嚴謹,小雞必須是自家孵化,在合作養殖基地長大的,吃的都是企業自產飼料,用玉米、豆粕打碎攪拌成的。雞在養殖基地全天有人照料,雞舍里水和飼料是自動傳送的。
  在浙江開始禁止活禽交易前,溫氏就具備了冷鮮禽生產能力,溫氏品牌的冷鮮雞已在超市上架。在南潯千金小鎮的養殖基地,當地街頭有一道家喻戶曉的燜香雞,就是用太湖草雞烹飪而成的。
  第二個是菜花鱉。
  入春時節好滋補,民間對“菜花鱉”和“桂花鱉”向來推崇,綠望農業三年生的“菜花鱉”,錢報有禮清明節前上線,一周熱銷近千隻。本周開始,錢報有禮再推這款“菜花鱉”,價格還是88元/只。
  (原標題:高山放養的建德麒麟土雞蛋只賣50元/箱)
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鄧穎芝

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